JOURNAL

POUR OVER KETTLE (プアオーバーケトル)を使用し、国内17のコーヒーショップでドリップサーブをしています。おいしいコーヒーをプアオーバーケトルでサーブしている様子を、個性豊かなショップで間近にご覧いただけます。お近くに行かれる際には、ぜひお立ち寄りください。

 


 

北海道

j_ec_161212_info_009

BARISTART COFFEE (バリスタート コーヒー)

 

店主・ヘッドバリスタの竹内氏が道内各地の酪農家を周りセレクトした契約牧場直送のフレッシュなミルクを選んでカフェラテなどを楽しめるコーヒースタンド。道産ミルクを主体としながらも、コーヒー抽出にも拘り、エスプレッソ、アメリカーノ、そしてオーダーメイドで制作した北海道の冬の自然をイメージしたオリジナル鳥ノ巣ドリップスタンドで落とすドリップコーヒーもオススメ。ラテアート、お店の質感、抽出器具全てにおいてハイクオリティを目指してます。

 

札幌市中央区南1条西4丁目8番地 フリーデンビル1F

011-215-1775

http://www.baristartcoffee.com/

 


 

北海道

j_ec_161212_info_008

RITARU COFFEE (リタル コーヒー)

 

利他の心でもてなす至福の時間をすべての人へ。
お客様の日常のなかに、コーヒーを通してちょっとした感動を提供したいという思いで、世界中から厳選した豆を、熟練の技術で丁寧に丁寧に時間を重ねて焙煎し、提供する自家焙煎珈琲店です。

 

北海道札幌市中央区北3条西26丁目3-8 N2ビル1F

011-676-8190

http://www.ritaru.com

 

 


 

岩手

j_ec_161212_info_010

NAGASAWA COFFEE (ナガサワ コーヒー)

 

 

コーヒー生豆の仕入れ、焙煎、抽出、提供までを一貫して手掛けるロースターカフェ。カフェスペースではコーヒーとその他飲み物、スイーツ各種を提供。コーヒーの香りに満たされた空間を提供する事を何より大事にしています。

 

岩手県盛岡市上田1丁目11-23

019-681-6868

http://www.nagasawa-coffee.net/

 

 


 

宮城

j_ec_161212_info_011

 

SENDAI COFFEE STAND (センダイ コーヒー スタンド)

 

多くの方々にコーヒーの味と幸せを提供したく、仙台全ての地域=ALL FIELD SENDAIとして活動。世界中から厳選されたスペシャルティコーヒー豆のみを使用し、生産から精製、流通まで一貫高い品質のプレミアムなコーヒー豆を提供しています。
A cup of coffee fills our city. 「一杯のコーヒーが街を豊かにする」、それが活動の始まりです。

 

宮城県仙台市青葉区国分町1-3-12 スキャンダルビル 1F

022-797-1015

http://www.coffee-stand.com

 

 


 

東京

j_ec_161212_info_001

GLITCH COFFEE&ROASTERS (グリッチコーヒー& ロースターズ)

 

 

東京・神保町に店舗を構え、浅煎りでコーヒー豆本来の個性が伝わるような価値ある1杯を提供。高品質な豆のフルーティーな「果実の味」が愉しめます。

オーナーバリスタの鈴木清和さんは、元バリスタ世界チャンピオンのポール・バセットが手掛けるお店でチーフバリスタ兼ヘッドロースターとして活躍後、2015年GLITCH COFFEE&ROASTERSをオープン。2014年日本エアロプレスチャンピオン。

 

 

東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F

03.5244.5458

http://glitchcoffee.com/

 

 


 

東京

j_ec_161212_info_002

COUNTERPART COFFEE GALLERY (カウンターパート コーヒー ギャラリー)

 

 

東京・西新宿にオープンしたGLITCH COFFEE & ROASTERSの2号店。1階ではバリスタにおすすめを聞きながら、丁寧な抽出の様子を楽しむことができ、2階3階は客席も充実しています。

 

 

東京都渋谷区本町3-12-16

03-3378-0577

http://counterpartcoffeegallery.com/#/boards/counterpart-coffee-gallery

 

 


 

東京

j_ec_161221_info_001

MOON mica takahashi COFFEE SALON

 

 

「満ち欠ける月のように、様々な場所に現れる、旅する月の COFFEE SALON」。三軒茶屋MOON FACTORY COFFEE を卒業後、出張コーヒースタイルでのおもてなしをしています。2016年8月より、参宮橋のParisのアパルトマンの屋根裏部屋のような、白く淡い空間で、期間限定のショップをオープンしています。

 

 

東京都渋谷区代々木5-55-5 2F

http://www.moon-micatakahashi.com/

 

 


 

神奈川

j_ec_161212_info_003

THE MODERN COFFEE SAGINUMA COFFEEBAR (ザ・モダンコーヒー サギヌマコーヒーバー)

 

 

単においしいだけでなく、コーヒーを通じて生活がより楽しくなるような提案をしていくことを目指しています。生産地域や標高、精製方式についてきちんと管理・記録されている生豆のみを使用し、コーヒー豆やコーヒー器具の販売、ワークショップの開催を通じて、楽しいコーヒー生活を広めています。

 

 

 

神奈川県川崎市鷺沼1-12-2 鷺沼ビラスズキ 1F

http://themoderncoffee.jp/

 

 

 


 

 

埼玉

j_ec_161212_info_006

常盤珈琲焙煎所 (トキワコーヒーバイセンジョ)

 

 

煎りたてだから美味しい。全て注文焙煎するコーヒー豆は、焙煎後の鮮度の違いで味が全く違います。産地によって、農園によって、様々な味の違いがあることや焙煎度や抽出方法によって、同じ珈琲豆でも味が全然変わってしまうこと、素晴らしい特性を持ったコーヒー豆を、適切な焙煎で、新鮮な状態で、好みの抽出方法で、淹れた時の、特別な瞬間を味わっていただきたい。ひとりでも多くの方に「おいしい珈琲の発見と感動」を伝えたいそんな思いが詰まったお店です。

 

 

常盤珈琲焙煎所 大宮本店

埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-2-10
048-614-8787

 

常盤珈琲焙煎所 イオンモール羽生店

埼玉県羽生市川崎2-281-3 イオンモール羽生1F
048-577-5048

http://www.tokiwacoffee.com/

 

 


 

大阪

j_ec_161212_info_012

Unir (ウニール)

 

アラビア語で「スーク」市場を意味する、阪急うめだ百貨店10階のフロアにある店舗では、こだわりの店舗が集まっています。その中でUnirは高品質なスペシャルティコーヒー豆、トップバリスタの淹れるドリンク、こだわりのコーヒー器具の販売をしています。日常にも、ギフト用にも幅広くお使い頂いている店舗です。

 

 

Unir阪急うめだ本店10Fスーク店

大阪市北区角田町8-7

06-6361-1381(代表)

http://www.unir-coffee.com/

 

 


 

 

京都

j_ec_161212_info_004

HIBI COFFEE (ヒビ コーヒー)

 

 

「日々の暮らしにおいしいコーヒーを」 そんな想いの基に生まれたコーヒーショップ。淹れたときの味と薫りを大事にし、コーヒー豆の鮮度にはこだわる。そんな店主のスペシャルティコーヒーは、店内で必要な分だけ焙煎しているので、いつでも新鮮ですっきりとした飲み心地となっています。

 

 

京都府京都市下京区七条通河原町東入材木町460

075-276-3526

http://hibicoffee.strikingly.com/

 

 


 

 

兵庫

j_ec_161212_info_007

TAOCA COFFEE (タオカコーヒー)

 

コーヒーの香りで始まる朝。ふっと落ち着きたい昼下がりの一杯。
こだわりぬいた上質な一杯のコーヒーが日常を豊かにしてくれます。
最高のスペシャルティコーヒーを求めてその日の風向きや気温、熱や湿度などあらゆる角度から見極め、焙煎した豆はいつも新しい発見に満ちています。

 

 

兵庫県西宮市樋之池町22-24 北夙川STビル1F

0798-73-1152

http://www.taoca.jp/

 


 

奈良

j_ec_161212_info_015

ROKUMEI COFFEE CO. (ロクメイ コーヒー)

 

古都奈良にある自家焙煎スペシャルティコーヒー店。スペシャルティコーヒーを通じて、幸せの輪を広げています。焙煎したての美味しいコーヒーで、幸せなひと時を提供します。

 

奈良県奈良市西御門町31

0742-23-4075

http://rokumei.coffee/

 

 


 

石川

j_ec_161212_info_012

GOOD4 LIFE 36 CAFE (グッド フォー ライフ サンロク カフェ)

 

エスプレッソ2種類を使い分けてラテを提供し、若い世代から幅広い世代にまで定評があります。金沢に新しいコーヒーカルチャーを発信しているお店のひとつです。

 

石川県金沢市駅西本町5-1-36

076-254-1516

https://www.facebook.com/good.life.36.cafe/

 


 

三重

j_ec_161219_info_001

 

otomoni coffee (オトモニ コーヒー)

 

 

オトモニコーヒーは暮らしの『お供に』がコンセプト。
自身の暮らしの中から生まれる”いつものコーヒー”を小さな焙煎所ならではの丁寧な仕事で作っています。
個性豊かなスペシャルティコーヒー豆の特徴を大切に、苦味を抑えたフルーティな浅煎りからしっかり深煎りまで3つのカテゴリーに分けて焙煎。
お客様のライフスタイルに合った”いつものコーヒー”を提供できるビーンズショップを目指しています。

 

三重県松阪市井口中町406-1

070-56745844

http://www.otomoni.com/

 


 

 

和歌山

j_ec_161212_info_005

THE ROASTERS (ザ・ロースターズ)

 

和歌山の小さな集落にあるコーヒー焙煎所です。世界各地の生産地から厳選したスペシャルティコーヒーのみを使用し、それぞれの特性に合わせ焙煎し、皆が飲みやすいコーヒーの味作りを日々行っております。すべては「おいしいコーヒーのために」。

 

 

和歌山市大河内 547-6

073-463-4841

http://www.theroasters.jp/

 

 

 


 

 

熊本

j_ec_170131_info_001

AND COFFEE ROASTERS (アンドコーヒーロースターズ)

 

2013年に熊本市内にオープンして以来、熊本のスペシャルティコーヒーカルチャーを牽引する存在に。熊本の城下町で味わう優しいコーヒーは地元の方のみならず世界各国のお客様で賑わう。
2016年には2号店のAND COFFEE BREWERSもオープンし熊本のコーヒーシーンを盛り上げるお店に。

 

 

熊本県熊本市中央区上通町11-22BRビル4号

096-273-6178

www.andcoffeeroasters.com

 


 

j_ec_161206_info_004

 

>>POUR OVER KETTLE のページへ

 

 

 

 

 

ページトップへ